Hạt hạnh nhân làm gì ngon? 9 gợi ý hay ho

Ngoài ăn chơi, hạt hạnh nhân còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn, thức uống hấp dẫn. Cùng Tiệm Nhà An xem xem, hạt hạnh nhân làm gì ngon nhé!

1/ Sữa hạnh nhân

Hạt hạnh nhân làm gì ngon? Câu trả lời hàng đầu chính là làm sữa. Hương vị của sữa hạnh nhân được nhiều người yêu thích. Bạn có thể tham khảo cách làm sữa hạnh nhân chi tiết để thực hiện tại nhà nhé!

2/ Hạnh nhân tẩm mật ong

Thành phần:

• Hạnh nhân sống
• Mật ong
• Muối

Cách làm: 

Bước 1: Cho hạnh nhân vào khay nướng đã lót giấy dầu, thêm xíu muối, mật ong, khuấy đều, đảm bảo hạnh nhân được phủ đều một lớp mỏng mật ong.

Bước 2: Làm nóng lò nướng trong 160 độ C, nướng hạnh nhân đã phủ lớp bột trong 15 phút, tránh nướng lâu hạnh nhân sẽ bị cháy.

Bước 3: Lấy hạnh nhân ra khỏi lò, đợi nguội,mật ong sẽ đông lại xung quanh. Cho vào hộp kín bảo quản.

3/ Socola hạnh nhân  

Thành phần:

• Hạnh nhân 
• Socola

Cách làm:

Bước 1: Cho hạnh nhân vào chảo, rang ở lửa vừa trong 3-5 phút đến khi hạnh nhân ngả màu nâu. Bước này giúp hạnh nhân thơm ngon hơn.

Bước 2: Đun chảy socola trên nồi hấp cách thuỷ, khuấy đều tránh socola bị cháy, nhấc khỏi bếp, đổ hạnh nhân vào khuấy đều đến khi socola phủ hết hạnh nhân là được.

Bước 3: Múc từng thìa hỗn hợp socola và hạnh nhân vào đĩa đã lót giấy nến, cho vào ngăn đông 10 phút. Hoặc bạn cũng có thể gắp từng hạt hạnh nhân chuyển sang khay nướng đã lót giấy dầu.

4/ Hạnh nhân rang cay ngọt

Chuẩn bị:

• 2 cốc hạnh nhân nguyên hạt
• 1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 ½ thìa canh mật ong
• ¼ thìa cà phê muối kosher hoặc muối Himalaya
• 2 thìa đường
• ½-1 ¼ thìa cà phê ớt
• 1 thìa cà phê muối kosher

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 175°C. Lót giấy dầu vào 2 khay nướng. Đặt một khay nướng đã chuẩn bị gần lò nướng.

Bước 2; Đong hạnh nhân vào giữa khay nướng còn lại. Rưới dầu và mật ong lên hạnh nhân. Rắc ¼ thìa cà phê muối.

Bước 3: Cho hạnh nhân vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 3 phút, sau đó lấy ra và khuấy đều để đảm bảo tất cả hạnh nhân đều được phủ hỗn hợp mật ong. Trải hạnh nhân trở lại thành một lớp đều.

Bước 4: Đặt chảo trở lại lò nướng và nướng trong 10-13 phút hoặc cho đến khi hạt có màu vàng nâu đẹp mắt. Khuấy đều và dàn đều thêm một lần nữa khi nướng được một nửa thời gian.

Bước 5: Trong khi nướng hạt, trộn đường, ớt cayenne và muối kosher. Khuấy đều và để sang một bên.

Bước 6: Lấy hạt ra khỏi lò nướng và chuyển sang giấy dầu sạch, để lại phần mật ong/dầu còn đọng lại trên khay. Rắc hỗn hợp đường/ớt cayenne lên hạt ngay lập tức và trộn bằng hai thìa cho đến khi hạt được phủ đều. Trải hạt thành một lớp mỏng và để nguội hoàn toàn. Chuyển sang lọ hoặc hộp kín khí, để lại phần đường thừa trên khay.

5/ Hạnh nhân rang muối

Chuẩn bị:

• Hạnh nhân
• Muối biển hạt mịn
• Dầu oliu
• Lò nướng

Bước 1: Hoà tan 4 thìa muối vào 1 cốc nước, đun sôi, cho hạnh nhân sống vào khuấy đều 20 phút.

Bước 2: Vớt hạnh nhân ra, trải đều lên khay nướng, nướng ở 375 độ F trong 15 phút (nướng sau 6 phút đầu mở lò khuấy đều hạt)

Bước 3: Hạt sau khi nướng xong, cho ra tô, phê thêm ít dầu oliu

Bước 4: Rắc thêm muối, đảo đều là hoàn thành. Đợi nguội là có thể dùng, hoặc cho vào hộp thuỷ tinh đậy kín.

6/ Hạnh nhân kẹo

Chuẩn bị:

• 1 cốc đường trắng
• ½ cốc nước
• 1 thìa bột quế
• 2 cốc hạnh nhân nguyên hạt
• Lò nướng

Cách làm:

Bước 1: Lót giấy nến vào khay nước

Bước 2: Cho đường, nước và quế vào nồi, đun sôi trên lửa vừa. Cho hạnh nhân vào, nấu và khuấy đều cho đến khi nước bay hơi hết và để lại lớp siro phủ lên hạnh nhân.

Bước 3: Đổ hạnh nhân vào khay nướng đã chuẩn bị; dùng hai chiếc nĩa để tách các cục hạnh nhân và dàn đều thành một lớp.

Bước 4: Đợi nguội và thưởng thức

7/ Salad hạnh nhân, chà là và cà chua nướng

Chuẩn bị:

• 4-5 quả cà chua thái lát dày theo chiều ngang
• 1-2 nắm xà lách rocket hoặc loại rau nào bạn yêu thích
• 75g hạnh nhân rang mộc nguyên hạt băm nhỏ
• 3-4 quả chà là, bỏ hạt thái nhỏ
• 1 thìa bơ
• 2 thìa dầu oliu
• 1 xíu muối
• Nước sốt: 1 thìa dầu oliu, 2 thìa giấm hoặc nước cốt chanh
• ¼ thìa mù tạt
• 1 thìa mật ong

Cách làm:

Bước 1: Xếp cà chua thái lát lên đĩa. Xếp rau arugula lên trên.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu làm nước sốt với nhau và để sang một bên.

Bước 3: Để làm lớp phủ hạnh nhân và chà là, cho bơ và dầu vào chảo nhỏ, đun trên lửa vừa cho bơ tan chảy. Cho hạnh nhân, chà là và một chút muối vào. Đảo đều và nướng trong 2-3 phút hoặc khi hạnh nhân thơm và vàng đều. Để nguội bớt.

Bước 4: Nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn. Rắc hạnh nhân rang và chà là đã nguội lên trên. 

Bước 5: Rưới nước sốt lên khắp bề mặt và thưởng thức.

8/ Kem socola dừa hạnh nhân

Thành phần:

• 2(15 ounce) lon nước cốt dừa nguyên kem
• 1/2 cốc mật ong hoặc mật hoa Agave
• 1/4 thìa cà phê muối kosher
• 2 muỗng canh bột ngô
• 1 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 3 ounce(85 gram) hạnh nhân sống (khoảng 1/2 cốc), thái nhỏ
• 3 ounce miếng hoặc vụn sô-cô-la đen (khoảng 3/4 cốc)

Cách làm:

Bước 1: Lắc kĩ lon nước cốt dừa trước khi mở. Múc ra 1/2 cốc nước cốt dừa và để riêng. Cho phần nước cốt dừa còn lại, mật ong và muối vào nồi. Đun nhỏ lửa ở lửa vừa nhỏ cho đến khi chất tạo ngọt loãng ra và dễ dàng hòa tan vào nước cốt dừa, khoảng 2 phút.

Bước 2: Trong một bát nhỏ, đánh đều 1/2 cốc nước cốt dừa còn lại với bột bắp cho đến khi hòa quyện. Khuấy đều với nước cốt dừa ấm và nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại — đủ để phủ kín mặt sau của thìa, khoảng 6 đến 8 phút. Không để hỗn hợp sôi . Cho chiết xuất vani vào khuấy đều.

Bước 3: Nhấc khỏi bếp và đổ phần cốt dừa vào một bát riêng. Để nguội trên bếp trong 30 phút, sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh từ 4 đến 5 giờ — phần cốt dừa cần thật lạnh trước khi cho vào máy làm kem.

Bước 4: Đánh hỗn hợp trong máy làm kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Thêm hạnh nhân cắt nhỏ và sô cô la vụn vào cuối cùng. Khi hỗn hợp đặc lại thành kem mềm, đổ vào khuôn bánh mì lớn (hoặc khuôn bánh pie) và đông lạnh thêm vài giờ (hoặc qua đêm) cho đến khi kem đông hoàn toàn.

9/ Bánh quy, bánh cookies, Biscotti, bánh Tart, bánh ngói, bánh táo

Hạnh nhân được sử dụng là nguyên liệu phổ biến trong các món bánh. Bạn có thể tìm hiểu và lựa chọn món bánh yêu thích nhé!

Trên đây là vài gợi ý cho thắc mắc “hạt hạnh nhân làm món gì ngon”. Hy vọng bạn đã có gợi ý phù hợp. Đừng quên Nhà An sẵn hạnh nhân nhập khẩu Úc thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh để mình lựa chọn và sử dụng nhé!