Mua hạt macca ở đâu chất lượng? Cách nhận diện macca Việt Nam
Mua hạt macca ở đâu, khi chỉ với 1 thao tác search google là đã có hàng loạt sản phẩm hiện ra trước mắt để bạn lựa chọn?
Nhà hiểu rằng, càng nhiều lựa chọn chúng ta lại càng không biết nên “vịn” vào đâu, tiêu chí nào để chọn được sản phẩm chất lượng, nhất là khi thị trường thật giả lẫn lộn như hiện nay.
Bài viết này, Nhà sẽ mách anh/chị một vài mẹo nhận diện macca Việt để biết cách chọn nơi mua chất lượng!
Nguồn gốc hạt macca
Hạt macca từ cây macadamia vốn có nguồn gốc từ châu Úc, Mỹ. Từ xưa người ta đã sử dụng loại hạt này không chỉ để làm thực phẩm mà còn dùng để làm thuốc và nhiều sản phẩm khác.
Mãi sau này, hạt macca mới được du nhập sang nhiều quốc gia và châu lục trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Vào những năm 1990, Cố Phó Thủ tướng Nguyễn Công Tạn đã đưa cây macca từ Úc vào Việt Nam để phát triển nó thành một loại cây trồng có giá trị kinh tế.
Năm 1994 những vườn macca trồng thử nghiệm đầu tiên ở nước ta đã xuất hiện. Sau thời gian dài thử nghiệm, người ta phát hiện, khí hậu trồng macca đạt chất lượng cao nhất ở khu vực tỉnh Daklak và Lâm Đồng.
Đến nay, macca trồng ở Việt Nam đã rất thành công, chất lượng hạt và hương vị được công nhận, sản phẩm đạt chuẩn xuất khẩu sang các thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Mỹ, Hà Lan, Đức,…
Có bao nhiêu loại macca? Nhận diện macca Việt
Hiện tại ở thị trường Việt Nam, người tiêu dùng có thể tìm mua được các loại macca sau:
- Macca Úc: Hạt to, kích thước đều, nhờ phân loại bằng công nghiện tiên tiến giữ được độ béo bùi, giá thành cao
- Macca Việt Nam: Hạt kích thước không đều, độ giòn và tươi mới tốt hơn nhiều hàng nhập khẩu, giá thành thấp hơn dễ dàng tiếp cận với người tiêu dùng Việt.
- Khác: Macca nhập từ một số quốc gia khác như Trung Quốc, Nam Phi, Ấn Độ,… đa dạng chủng loại và chất lượng.
Mỗi loại macca sẽ có sự khác nhau về độ bùi béo, tỷ lệ nhân, vị ngọt, chủ yếu do sự khác biệt về giống cây trồng macca, một số khác nằm ở quá trình thu hoạch, chế biến,…
Macca Việt Nam trồng chủ yếu ở Lâm Hà (Lâm Đồng) và Daklak cũng có sự khác biệt đôi chút về hương vị. Các giống được trồng nhiều ở nước ta có thể kể đến như macca 900,800,A16,QN1,OC,…
Nếu dành thời gian tìm hiểu và ăn thử, Nhà nghĩ hầu hết sẽ nhận ra sự khác biệt này. Chẳng hạn như macca Úc (loại macca được đánh giá có độ ngon cao nhất hiện nay) có độ bùi tốt hơn macca Việt nhưng khi ăn macca Việt, vị tươi mới thể hiện rõ rệt hơn, độ giòn cũng tốt hơn nhiều nhờ quá trình chế biến đến tay người dùng ngắn hơn. Macca Lâm Hà và macca Daklak hương vị cũng có đôi chút khác biệt.
Mua hạt macca Việt ở đâu chất lượng, giá tốt?
Mặc dù Macca được trồng nhiều ở Việt Nam nhưng không có nghĩa tất cả macca bán tại thị trường Việt Nam đều là hàng Việt Nam. Nhiều trong số đó là macca nhập từ Trung và Nam Phi, chất lượng có thể không bằng và rủi ro hôi dầu thường cao hơn do hạt để lâu.
Mặt khác, macca Việt Nam vẫn tồn tại hàng kém chất lượng, nguyên nhân là do nhiều bà con thu hoạch macca chưa đạt độ già, tỷ lệ nhân thấp, hạt không đạt chất lượng, các đơn vị thu mua cũng nhắm mắt cho qua, do đó macca sau khi sấy, khi ăn vị không ngon bằng macca già thu hoạch đúng độ.
Chưa kể, nếu sử dụng hạt non độ ẩm cao hay quá trình chế biến không kỹ ở các công đoạn sấy thì rủi ro hạt macca ẩm mốc, hư thối vô cùng cao (như hình dưới). Vậy nên, dù là macca Việt thì câu chuyện mua hạt macca ở đâu chất lượng cũng không phải dễ, nếu không muốn nói đến hàng Trung trà trộn với giá thành rẻ.
Xuất phát từ sự yêu thích các loại hạt, Tiệm Nhà An dành thời gian tìm kiếm và có duyên đồng hành cùng các Hợp tác xã đã đạt chứng nhận tại địa phương Daklak và Lâm Hà để đưa đến tay người tiêu dùng Việt macca Việt tươi mới, thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng.
Tại các Hợp tác xã địa phương sẽ thu mua macca của bà con được thu hoạch đúng vụ, khi hạt đạt độ già phù hợp, tỷ lệ nhân đạt chuẩn. Sau đó sẽ tiến hành sơ chế, chế biến, sấy và đóng gói theo đúng quy trình, đảm bảo hạt được bảo quản tốt, giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.
Tiệm Nhà An cam kết chất lượng macca đến tay bạn là macca Việt, cam kết KHÔNG:
- KHÔNG hôi dầu
- KHÔNG hư hỏng, ẩm mốc
- KHÔNG sai size hạt
Xem thêm quy trình sản xuất hạt macca của bà con Lâm Hà, Lâm Đồng
Nếu bạn đang loay hoay không biết nên mua hạt macca ở đâu chất lượng, giá tốt để sử dụng, bạn có thể chọn hạt macca tại Tiệm Nhà An. Bạn có thể nhắn tin hoặc gọi điện cho Nhà An qua Hotline 0902 866 021 để được hỗ trợ nhanh chóng nhất!
Bài viết liên quan