9 loại hạt tốt nhất cho người tiểu đường
Các loại hạt tốt cho người tiểu đường nổi bật gồm 9 loại hạt dưới đây đã được chứng minh khoa học giúp người tiểu đường kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
Vì sao các loại hạt có tốt cho người mắc bệnh tiểu đường?
Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường nên bổ sung các loại hạt vì 3 ưu điểm vượt trội sau:
- Giàu dinh dưỡng lành mạnh: Các loại hạt giàu chất béo không bão hoà đơn, vitamin, protein, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hoá và phytochemical.
- Carbohydrate thấp: Các loại hạt có hàm lượng carbohydrate thấp, nghĩa là chúng giúp cơ thể no lâu trong khi vẫn giữ được lượng đường trong máu ở mức thấp, đồng thời vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Khi bạn ăn các loại hạt thay vì đồ ăn nhẹ giàu carbohydrate hoặc chất béo khi đối, điều sẽ giúp bạn kiểm soát số lượng đường máu tốt hơn.
- Cải thiện cholesterol “tốt”: Các loại hạt cũng được chứng minh có tác dụng cải thiện cholesterol “tốt” và giảm cholesterol “xấu”
9 loại hạt tốt nhất cho người mắc bệnh tiểu đường
Các loại hạt tốt cho người tiểu đường, trong đó nổi bật gồm 9 loại hạt dưới đây đã được chứng minh khoa học giúp người tiểu đường kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
Hạnh nhân
Hạt hạnh nhân giúp tăng HDL (cholesterol “tốt”) và giảm LDL (cholesterol “xấu”) tuyệt vời. Các nghiên cứu (tại National Library of Medicine) cho thấy, hạnh nhân có thể ảnh hưởng tích cực đến lượng đường trong máu và làm giảm bệnh tim ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Hạt phỉ
Hạt phỉ rất giàu magie, canxi, vitamin B, E và chất béo không bão hoà, giúp hạ đường huyết, cải thiện độ nhạy insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Một khẩu phần hạt phỉ người tiểu đường có thể ăn khoảng 12 hạt.
Hạt óc chó
Hạt Óc Chó có chỉ số đường huyết thấp. Bên cạnh đó, nó cũng giống như hạnh nhân, giúp giảm LDL và tăng HDL. Đồng thời còn giúp tăng cường sức đề kháng insulin, kiểm soát đường huyết trong máu, giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. Óc chó cũng giàu chất xơ, đảm bảo giải phóng đường chậm vào máu, chứa nhiều axit béo omega-3, làm giảm triglyceride và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Dù rất giàu calo nhưng sử dụng hạt óc chó đúng khẩu phần khuyến nghị không ảnh hưởng đến cân nặng.
Quả hạch Brazil
Quả hạch Brazil là một trong Các loại hạt tốt cho người tiểu đường nhưng ít người biết. Chúng giàu selen, một khoáng chất thiết yếu làm giảm insulin, tăng độ nhạy insulin và cải thiện đường trong máu ở người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Một khẩu phần quả hạch Brazil người tiểu đường có thể ăn khoảng 8 hạt.
Hạt điều
Hạt điều rất giàu chất béo không bão hoà đơn, giàu kẽm, sắt, magie và nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu giúp giảm huyết áp và tăng mức cholesterol HDL ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Một khẩu phần hạt điều người tiểu đường có thể ăn khoảng 18 hạt.
Đậu phộng
Đậu phộng không chỉ có chỉ số GI, GL thấp mà còn giàu chất béo không bão hoà, giàu protein, chất xơ giúp cải thiện độ nhạy insulin, rất tốt cho bệnh tiểu đường.
Một khẩu phần đậu phộng người tiểu đường có thể ăn khoảng 35 hạt.
Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười cũng được chứng minh làm giảm triglyceride và cải thiện tỷ lệ HDL/LDL.
Một khẩu phần hạt dẻ cười người tiểu đường có thể ăn khoảng 49 hạt.
Quả hồ đào
Quả hồ đào chứa polyphenol , mangan và vitamin E — và chúng có chỉ số đường huyết thấp nên sẽ không làm lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến.
Một khẩu phần quả hồ đào người tiểu đường có thể ăn khoảng 15 nửa quả hồ đào.
Hạt macca
Hạt macca có hàm lượng carbohydrate và đường thấp, cũng như chất béo không bão hòa đơn chứng mình giúp kiểm soát đường huyết, chưa kể còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Một khẩu phần hạt macca người tiểu đường có thể ăn khoảng 12 hạt.
Xem ngay: Hạt Macca nứt vỏ Size đại tại Tiệm Nhà An
Người tiểu đường nên ăn bao nhiêu hạt mỗi tuần?
Theo chuyên gia dinh dưỡng gợi ý, người tiểu đường nên sử dụng 3 khẩu phần hạt mỗi tuần, một khẩu phần tương đương một ounce (30g) hoặc một lượng vừa phải bằng lòng bàn tay. Dưới đây là các lưu ý quan trọng:
- Các loại hạt nên sử dụng vào bữa nhẹ hàng ngày hoặc bổ sung thêm vào bữa sáng
- Nên đa dạng các loại hạt
- Nên chia từng khẩu phần nhỏ, không ăn nhiều một loại hạt một lần, quan trọng là đa dạng và duy trì thói quen ăn.
- Nên sử dụng hạt rang mộc, không tẩm ướp thêm gia vị.
- Tránh ăn các loại hạt trước bữa ăn vì lượng chất béo, calo cao có thể làm giảm cảm giác đói trong bữa chính.
- Tránh thực phẩm bị mốc hoặc hư hỏng có thể chứa nấm aflatoxin độc hại gây ra nhiều vấn đề sức khỏe.
Như vậy, trên đây là các loại hạt tốt cho người tiểu đường. Hy vọng bài viết hữu ích với quý bạn độc giả. Đừng quên đón đọc thêm những bài viết khác từ Tiệm Nhà An nhé!
Bài viết liên quan