7 công thức làm sữa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng
Sữa hạt điều được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy, thơm ngon. Đặc biệt, hạt điều có thể kết hợp với nhiều loại hạt và rau củ khác để tăng độ hấp dẫn cũng như giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là gợi ý các công thức làm sữa hạt điều ngon mà Nhà An đã tổng hợp để bạn dễ dàng tham khảo và làm thử xem sao nhé!
Sử dụng hạt điều nào để làm sữa?
Trước khi đi đến những công thức sữa hạt điều ngon thì Nhà An thấy, hầu hết các bạn mới bắt đầu làm sữa hạt đều có chung băn khoăn rằng “không biết nên sử dụng hạt điều nào để làm sữa?”
Thực ra, bạn có thể dùng hạt điều đã rang, loại tươi được sấy nhẹ hay hạt điều tươi hoàn toàn đều được, mỗi loại có những đặc trưng riêng, tuỳ khẩu vị của mỗi người để lựa chọn.
- Hạt điều tươi hoàn toàn: Đây là hạt điều chưa qua nhiệt, tươi hoàn toàn, độ béo ngậy sẽ được giữ ở mức độ cao nhất. Tuy nhiên vì hạt tươi nên bạn cần ngâm trước khi sử dụng ít nhất 3-4 tiếng hoặc tốt nhất là 1 đêm nhằm giảm thiểu một số enzyme không tốt cho hệ tiêu hoá, đồng thời làm hạt điều mềm, dễ xay và sữa sẽ mịn hơn.
- Hạt điều tươi sấy nhẹ: Vì hạt điều tươi hoàn toàn để ngoài rất dễ hỏng nên thường người ta sẽ sấy nhẹ chúng, sau đó hút chân không để bảo quản được lâu và an toàn hơn. Loại này bạn có thể ngâm hoặc không ngâm đều được. Để làm sữa bạn nên chọn hạt điều sữa bể đôi sẽ tiết kiệm hơn.
- Hạt điều rang: Nếu dùng điều đã rang thì độ ngậy của sữa sẽ giảm đi khá nhiều, nhưng sữa sẽ thơm hơn và bạn không cần ngâm trước khi sử dụng. Lưu ý, hạt điều rang mộc không muối bạn nhé!
Một lưu ý khi làm sữa hạt, để đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao nhất của hạt điều thì bạn không nên nấu sữa hạt điều.
- Nếu dùng máy xay sinh tố, bạn chỉ cần xay mịn, lọc bã là đã có thể sử dụng.
- Nếu dùng máy làm sữa hạt, bạn chỉ cần áp dụng chế độ “sữa không nấu” là được.
- Trường hợp sử dụng cho trẻ dưới 1 tuổi thì bạn cần nấu sữa.
Gợi ý công thức làm sữa hạt điều ngon, bổ dưỡng
Cách làm sữa hạt điều cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Về nguyên tắc cơ bản, hạt điều là loại hạt có thể ăn tươi, do vậy bạn chỉ cần ngâm hạt điều tươi qua đêm, xay mịn, lọc phần bã, lấy phần sữa để sử dụng. Với máy xay chuyên dụng, khả năng xay mịn tốt hơn thì bạn có thể bỏ qua bước lọc. Để ngon hơn, bạn có thể cho thêm đường, chà là hay các chất tạo ngọt khác.
Công thức sữa hạt điều nguyên vị ngon, màu đẹp
Đây là công thức làm sữa hạt từ Ducan Kitchen, bạn có thể tham khảo và thực hiện nha!
Nguyên liệu:
- 170g hạt điều
- 480ml nước lọc
- 25g nho khô (hoặc chà là, đường)
- 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla
- 1/2 thìa cà phê bột quế
- 1 xíu muối
Cách làm: Bạn cho hạt điều vào máy cùng ½ nước lọc rồi xay mịn. Sau đó bạn cho nho khô, vani, bột quế cùng muối và phần nước lọc còn lại vào rồi xay tiếp tục. Bạn có thể thay nho khô bằng chà là hay đường, mật ong hay các loại chất tạo ngọt khác nhưng nho khô sẽ cho màu sữa đẹp hơn. Sau khi sữa xay mịn là món sữa hạt điều thơm ngon béo ngậy đã hoàn tất
Ngoài sữa hạt điều nguyên vị vốn đã rất thơm ngon và béo ngậy rồi, thì bạn còn có thể kết hợp với nhiều loại hạt và rau củ khác để tăng hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng cho món sữa hạt.
Dưới đây là những công thức làm sữa hạt điều ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Hạt điều + bột cacao
Nguyên liệu:
- 340g hạt điều
- 1 lít nước
- 2 thìa canh đường thô
- 2 thìa canh bột cacao nguyên chất
- 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla
- 1 xíu muối
Cách làm:
Ngâm hạt điều với 500ml nước qua đêm trong tủ lạnh hoặc ít nhất 4 tiếng. Tiếp đó để hạt điều ráo nước. Cho hạt điều vào máy xay cùng với 500ml nước và xay nhuyễn. Cho thêm 500ml nước nữa, cùng với đường, chiết xuất vanilla, bột cacao nguyên chất. Bật máy xay để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
Sữa nên thưởng thức ngay nha. Còn không bạn có thể cho vào lọ kín đậy nắp, giữ trong tủ lạnh từ 3-4 ngày.
Hạt điều + bí ngô + chà là
Bí ngô là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời, kết hợp cùng vị béo ngậy của hạt điều, ngọt dịu của chà, hứa hẹn là thức uống thơm ngon, hấp dẫn cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
- 30g hạt điều (nếu dùng hạt điều tươi thì cần ngâm qua đêm)
- 200g bí ngô đã hấp
- 1.5 quả chà là, tách hạt
- 1 lít nước lọc (có thể mix 100-200ml nước nóng nếu muốn uống sữa ấm)
Cách làm: Bạn cho tất cả vào máy nấu sữa hạt, bật chế độ “sữa không nấu”, đợi máy xay xong là bạn đã có thể thưởng thức. Hoặc cho vào chai thuỷ tinh để bảo quản ngăn mát dùng dần.
Hạt điều + cùi dừa + chà là
Nếu bạn thích hương vị béo ngậy, ngọt thơm của cùi dừa thì có thể thử công thức này của Emma nhé!
Nguyên liệu:
- 30g hạt điều (nếu dùng hạt điều tươi thì cần ngâm qua đêm)
- 60g cùi dừa
- 1.5 quả chà là, tách hạt
- 1 lít nước lọc (có thể mix 100-200ml nước nóng nếu muốn uống sữa ấm)
Cách làm: Bạn cho tất cả vào máy nấu sữa hạt, bật chế độ “sữa không nấu”, đợi máy xay xong là bạn đã có thể thưởng thức. Hoặc cho vào chai thuỷ tinh để bảo quản ngăn mát dùng dần.
Hạt điều + hạnh nhân + cùi dừa + chà là
Nguyên liệu:
- 20g hạt điều (nếu dùng hạt điều tươi thì cần ngâm qua đêm)
- 15-18 hạt hạnh nhân ngâm, bóc vỏ
- 10-15g cùi dừa
- 2 quả chà là, tách hạt
- 600ml nước (nước ấm nếu thích uống nóng)
Cách làm: Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy nấu sữa hạt, bật chế độ “sữa không nấu”, đợi máy xay xong là bạn đã có thể thưởng thức. Hoặc cho vào chai thuỷ tinh để bảo quản ngăn mát dùng dần.
Hạt điều + hạt macca
Nguyên liệu:
- 50g nhân macca
- 100g hạt điều (nếu dùng hạt điều tươi thì cần ngâm qua đêm)
- 1,2 lít nước
- 2g muối hồng
- 30g đường thốt nốt/đường phèn
Cách làm: Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy ở chế độ “sữa không nấu”. Đến khi máy gần tắt thì bạn cho đường vào là hoàn thành. Nếu muốn uống nóng, hãy sử dụng nước ấm.
Hạt điều + yến mạch + hạt macca
Nguyên liệu:
- 20g hạt điều (nếu dùng hạt điều tươi thì cần ngâm qua đêm)
- 6-7 nhân macca
- 1 thìa yến mạch
- 1 lít nước
Cách làm: Bạn cho tất cả vào máy, bật chế độ “sữa không nấu” là có thể thưởng thức, nếu thích có thể thêm chà là hoặc sữa để tạo vị ngọt.
Trên đây là một số công thức làm sữa hạt điều để bạn tham khảo. Sữa hạt điều không khó làm, Nhà An hy vọng đã mang đến những chia sẻ hữu ích và mong rằng bạn sẽ tìm ra được công thức ngon nhất với khẩu vị của mình.
Nếu bạn đang cần tìm hạt điều làm sữa chất lượng có thể tham khảo sản phẩm hạt điều sữa bể đôi tại Tiệm Nhà An.
Bài viết liên quan